การปรุงอาหาร

พายและพายที่มีสีน้ำตาล: สูตรที่ดีที่สุดความลับของรสชาติฉ่ำ วิธีการทำพายด้วยสีน้ำตาลเยลลี่จากพัฟยีสต์ขนมชอร์ตคัสต์และเคเฟอร์ในเตาอบ

สูตรการอบด้วยสีน้ำตาล

ผู้คนจำนวนมากคิดว่าสีน้ำตาลสามารถใช้สำหรับทำอาหาร borscht และซุป แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย จากโรงงานนี้อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือพายฉ่ำและพายจะได้รับ

ขนมอบที่ทำจากสีน้ำตาลเติมให้กลายเป็นฉ่ำเสมอกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ ลองดูสูตรการทำขนมโดยที่สีน้ำตาลจะเป็นไส้

ความลับของการบรรจุฉ่ำสำหรับพายและพายด้วยสีน้ำตาล

สีน้ำตาลอาจมีรสเค็มหรือหวาน คุณยังสามารถใช้แป้งได้หลากหลาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้รสชาติ

หากคุณตัดสินใจที่จะลองทำอาหารอบด้วยไส้ที่แสนอร่อยเช่นนี้สำหรับผู้เริ่มต้นคุณต้องรู้วิธีเลือกสีน้ำตาลด้วยตัวเอง แต่นี่เป็นกรณีถ้าคุณไม่เติบโตด้วยตัวเอง

สีน้ำตาลอะไรที่ฉันสามารถซื้อ:

  • ซื้อสีน้ำตาลที่มีสีสดใสและอิ่มตัว
  • ฉีกเมื่อซื้อใบไม้ สีน้ำตาลควรให้กลิ่นที่เป็นกรดและอุดมไปด้วย
  • ควรซื้อซอร์เรลที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นเท่านั้น
  • บนแผ่นพับไม่ควรได้รับความเสียหายจากแมลงและปรสิต
  • สีน้ำตาลควรมีกลิ่นหอมโดยไม่ต้องมีกลิ่นจากภายนอกของเชื้อราหรือความชื้น
  • ใบของพืชแต่ละใบจะต้องไม่เสียหาย

หากคุณตัดสินใจซื้อสีน้ำตาลในภาชนะคุณจะไม่สามารถตรวจสอบใบแห้งและใบที่เสียหายได้ ดังนั้นซื้อสีน้ำตาลในที่อัดแน่น

สีน้ำตาลเป็นพืชชนิดหนึ่งซึ่งหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนจะลดลง แต่นี่ไม่น่ากลัวเพราะไส้ของมันจากพืชนี้กลายเป็นหนึ่งในเมนูที่อร่อยที่สุด

หากคุณตัดสินใจที่จะอบเค้กที่มีไส้สีน้ำตาลคุณควรรู้เคล็ดลับการทำอาหาร:

  • พ่อครัวมืออาชีพกล่าวว่าสีน้ำตาลไม่สามารถถูกความร้อนเป็นเวลานาน
  • แนะนำให้ทำอาหารสีน้ำตาลในจานที่มีการเคลือบป้องกันเช่นเซรามิกหรือแก้ว
  • มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมบางอย่างเพื่อเติมสีน้ำตาล นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่ว่าไส้จะไม่กลายเป็นกรดอย่างรุนแรง
สีน้ำตาลเติม

เราให้คุณบรรจุฉ่ำมากทำจากสีน้ำตาล ยัดด้วยใบสีน้ำตาลกับหัวหอมและไข่ เพื่อเตรียมมันใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • สีน้ำตาลที่มีหัวหอมสีเขียว - 1 ลำ
  • ไข่ - 2 ชิ้น
  • พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

  • จัดเรียงสีน้ำตาลล้างมันประมวลผลลำต้นและแห้งใบและตัด
  • ล้างหัวหอมสีเขียวสับให้ละเอียด
  • ทอดหัวหอมจนโปร่งใสเพิ่มสีน้ำตาลไป
  • ปิดความร้อนเอียงกระทะเพื่อสาดน้ำ คุณยังสามารถบีบสีน้ำตาลเล็กน้อย
  • เพิ่มเครื่องปรุง
  • ต้มไข่ เย็นปอกเปลือกอย่างประณีต
  • เพิ่มไข่ลงในสีน้ำตาลเสร็จแล้วผสมให้เข้ากัน

ไส้ก็พร้อม

การเติมพายสีน้ำตาลหวาน: สูตรอาหาร

การเติมจะต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์อย่างน้อยจากคุณ เราขอเสนอตัวเลือกต่อไปนี้สำหรับไส้หวานคุณจะต้องเลือกอร่อยที่สุดเท่านั้น

สูตรแรก:

ในการเตรียมการบรรจุเช่นนี้คุณจะต้อง:

  • สีน้ำตาลสด (เตรียมล่วงหน้า) - ประมาณ 400 กรัม
  • น้ำตาล - 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

  • จัดเรียงสีเขียวสดสีน้ำตาลอย่างระมัดระวัง (ฉีกก้าน, ลบสถานที่ที่เสียหาย) ใส่กระชอนและล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลอุ่น
  • จากนั้นสะบัดใบวางบนกระดานและสับละเอียด
  • ใส่สีน้ำตาลบดในกระทะเคลือบใส่น้ำตาลลงไปแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

ไส้นี้ใช้โดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมากมาย และเนื่องจากการเตรียมการคุณจำเป็นต้องมีส่วนผสมที่น้อยที่สุดซึ่งจะถูกประมวลผลอย่างแท้จริง 5 นาที

สีน้ำตาลพาย

สูตรที่สอง:

ในการเตรียมการบรรจุคุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • ลูกเกด - 60 กรัม
  • น้ำตาล - 100 กรัม
  • อบเชยป่น - ที่ปลายมีด
  • สีน้ำตาล - 2 ลำแสง

กระบวนการทำอาหาร:

  • ใช้สีน้ำตาลกับลูก ล้างส่วนประกอบเหล่านี้ให้ดี
  • สลัดความชื้นส่วนเกินออก
  • หั่นสีน้ำตาล
  • เพิ่มลูกเกตด้วยน้ำตาลและอบเชย

นั่นคือทั้งหมดที่ ไส้พร้อม!

สูตรที่สาม:

สำหรับการเติมคุณควรตุน:

  • ใบสีน้ำตาล - 250 กรัม
  • แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น
  • น้ำตาลไอซิ่ง - 60 กรัม
  • สะระแหน่สด - 2 สาขา
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
  • วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
  • หึงหวง - 2 ชิ้น
สีน้ำตาลหวานเติม

กระบวนการทำอาหาร:

  • ล้างสีน้ำตาลแห้งและสับ
  • ล้างผักชนิดหนึ่งและปอกเปลือกมัน
  • ตัดผักชนิดหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลและบดเล็กน้อย
  • เพิ่มแอปเปิ้ลสับละเอียดลงในไส้หลังจากปอกเปลือกออกจากเปลือก

พัฟพายสีน้ำตาลขนม: สูตร

หากคุณทำเค้กสีน้ำตาลและขนมพัฟเชื่อฉันแขกของคุณจะพอใจ เพื่อเตรียมสูตรนี้ใช้:

  • ขนมพัฟ - 0.5 กก
  • สีน้ำตาลสด - 0.5 กก
  • น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมันฝรั่ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
  • ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
  • มาการีน - 40 กรัม
พายสีน้ำตาล

กระบวนการทำอาหาร:

  • ล้างให้สะอาดใบสีน้ำตาล เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ สับละเอียดรวมกับน้ำตาล
  • จาระบีแผ่นอบด้วยครีมเนยเทียม แบ่งแป้งของคุณออกเป็นสองครึ่ง ม้วนแต่ละครึ่งเพื่อให้ครอบคลุมแม่พิมพ์ วางครึ่งหนึ่งบนแบบฟอร์มจาระบี
  • ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงในแป้ง โรยด้วยแป้งมันฝรั่ง
  • ใส่อีกครึ่งหนึ่งของโดลงบนองค์ประกอบสีน้ำตาล ค่อยๆทาไขมันที่ไข่แดงและเจาะในบริเวณขอบเค้ก
  • อบในเตาที่ 190 ° C เป็นเวลา 25 นาที

เจลลี่พายกับสีน้ำตาลบน kefir: สูตร

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำเค้กที่มีไส้สีน้ำตาลคือเค้กเยลลี่ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของเคฟีร์ จากอินเทอร์เน็ตคุณสามารถพบกับพายจำนวนมากบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยว แต่แป้งที่พวกเขาได้รับนั้นค่อนข้างหนัก

ดังนั้นเราแนะนำให้คุณอบพายโดยใช้ kefir สามัญสำหรับการทดสอบ ในการเตรียมพายให้ตุน:

  • ใบสดสีน้ำตาล - ลำแสง 3
  • เกลือ - 1.5 ช้อนชา
  • แป้งเกรดสูงสุด - 2 ช้อนโต๊ะ
  • kefir ที่ปราศจากไขมัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • Ripper - 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น (2 ชิ้นสำหรับท็อปปิ้ง)
  • น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
เจลลี่พายพร้อมสีน้ำตาล

กระบวนการทำอาหาร:

  • ในการเตรียมการเติมใช้สีน้ำตาล เทน้ำเดือดลงไปวางลงในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกินแล้วสับละเอียด
  • ต้มไข่ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและผสมให้เข้ากันกับสีน้ำตาล
  • รวมไข่กับเกลือ เพิ่มน้ำตาลและ kefir เช่นกัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว ตีแป้งเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำมันพืชลงในแป้ง
  • จากนั้นผสมแป้งกับผงฟูลงในแป้ง คุณควรทำให้เป็นของเหลว พักไว้ประมาณ 25 นาที
  • ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน สลับเป็นครึ่งแป้งกับไส้และอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง
  • ใส่กระทะในเตาอบและอบประมาณ 40 นาที

Sorrel Pie: สูตรแป้งยีสต์

เราต้องการแบ่งปันความแปลกใหม่ให้กับคุณและในเวลาเดียวกันสูตรง่ายๆสำหรับเค้กที่มีไส้สีน้ำตาล ในการปรุงให้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

  • แป้ง - 500 กรัม
  • นมหรือน้ำ - 180 มล
  • น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

  • สีน้ำตาล - 2 ลำแสง
  • ไข่ - 3 ชิ้น
  • เกลือ
ยีสต์สีน้ำตาล

กระบวนการทำอาหาร:

  • ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณเตรียมไว้สำหรับแป้ง นวดแป้งเพื่อให้มันนุ่ม ทิ้งไว้ 90 นาที ในช่วงเวลานี้มันควรจะเกิดขึ้น 2 ครั้ง
  • ล้างสีน้ำตาลให้สะอาด ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
  • ปอกหัวหอม ตัดมันเป็นก้อน ทอดในน้ำมันพืชและเติมน้ำตาล
  • ไข่ต้มลูกเต๋า
  • เพิ่มไข่ดิบในไส้เกลือและผสมให้เข้ากัน
  • จากแป้งที่เตรียมทำเค้ก 2 ก้อน (ใหญ่กว่าเล็กน้อย) หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย
  • วางเค้กที่ใหญ่กว่าลงบนแผ่นอบ พับขอบเข้ากับผนังของแม่พิมพ์ ใส่บรรจุอยู่ด้านบน
  • ปกคลุมด้วยส่วนที่เหลือของแป้งหยิกขอบและเจาะแป้งด้วยส้อม
  • อบเค้กของคุณที่ 180 ° C จนสุกเต็มที่

เค้กเนยแข็งสีน้ำตาล

คุณทำเค้กอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ภายในหนึ่งชั่วโมงครอบครัวและเพื่อนของคุณจะสามารถลิ้มรสขนมอบหอม สำหรับการปรุงอาหารตุนส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • สีน้ำตาล - 1 กก
  • แป้ง - 500 กรัม
  • เนยและน้ำตาล - 250 กรัม
  • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
  • โซดาอาหาร - 1 ช้อนชา
เค้กเนยแข็งสีน้ำตาล

กระบวนการทำอาหาร:

  • เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในแป้งและร่อนแป้ง แยกไข่แดงกับกระรอก ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • ใส่ไข่แดงลงในแป้งด้วยเนยและน้ำตาล 1/5 ผสมส่วนผสมอย่างละเอียดด้วยนิ้วมือของคุณเพื่อทำสารละลาย
  • เพิ่มเนยและไข่ลงในแป้งอย่างช้าๆ นวดแป้งแป้งสาลีเป็นรูปลูกและห่อด้วยกระดาษฟอยล์เก็บในที่เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
  • ผ่านสีน้ำตาล ล้างออกด้วยน้ำ แห้งและสับ
  • แผ่แป้งออก ค่อยๆถ่ายโอนแป้งลงบนแม่พิมพ์จาระบีด้วยน้ำมันทำการเจาะทั่วทั้งแป้ง
  • ใส่สีน้ำตาลแน่นบนแป้ง ตั้งในเตาอบ 180 องศาและอบเค้กเป็นเวลา 30 นาที
  • ตีขาวด้วยน้ำตาลจนโฟมเขียวชอุ่ม
  • เทเค้กออกแล้วปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย แจกจ่ายครีมโปรตีนโดยใช้ถุงทำอาหารบนเค้กในทุกรูปแบบคุณสามารถทำมันบนตะแกรง
  • ใส่พายในเตาอบอีกครั้งและอบประมาณ 10 นาที

พายด้วยสีน้ำตาลและแอปเปิ้ล

ความงามของพายนี้คือคุณใช้จ่ายส่วนผสมอย่างน้อยราคาไม่แพงในการเตรียม กลิ่นของแอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยวของสีน้ำตาลจะทำให้เค้กมีความเงาสูงส่ง

และอย่าบอกครอบครัวและเพื่อนของคุณว่าคุณใช้ไส้อะไร ให้พวกเขาเดาเอง

เพื่อเตรียมสต็อก:

  • kefir ไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี - 2.5 ช้อนโต๊ะ
  • ยีสต์แห้ง - 15 กรัม
  • น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ
  • ไข่แดง - 1 ชิ้น
  • แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
  • เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
  • สีน้ำตาล - 1 ลำแสง
พายด้วยสีน้ำตาลและแอปเปิ้ล

กระบวนการทำอาหาร:

  • ตั้งไฟให้ร้อนใส่ยีสต์, แป้ง, เนย, น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ. ลิตร) และเกลือลงไป
  • นวดแป้งให้ทั่ว คุณควรได้รับสปริงที่มีมวล แต่ไม่คับมาก
  • วางแป้งลงในชามลึกคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 30 นาที
  • ปอกเปลือกสีน้ำตาลให้แห้งแล้วบดให้ละเอียด
  • ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
  • ส่งแอปเปิ้ลไปที่ stewpan แล้วทำให้มืดลงประมาณ 5 นาที จากนั้นเพิ่มมวลน้ำตาลและน้ำตาลที่เหลือ
  • แบ่งแป้งเป็นครึ่ง ม้วนส่วนแรกออกวางบนแผ่นอบวางไส้ให้ทั่ว (แจกจ่ายให้ทั่วและใช้เวลาเล็กน้อย)
  • คลุมด้วยแป้งที่เหลือ
  • หากคุณต้องการให้เค้กมีความงดงามปล่อยให้มันอยู่ได้นาน 30 นาทีก่อนการอบ ในสถานที่อบอุ่น

สีน้ำตาลพายเปิด: สูตร

พายสีน้ำตาลแบบเปิดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามซึ่งน้ำลายจะไหลแม้สำหรับคนที่ไม่ชอบการอบ เพื่อเตรียมใช้:

  • สีน้ำตาล - 2 ลำแสง
  • น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี - 13 ช้อนโต๊ะ
  • นม - 250 มล
  • เบกกิ้งโซดา - ที่ส่วนปลายของมีด
  • ไข่ - 2 ชิ้น
  • เกลือ
เปิดพายสีน้ำตาล

กระบวนการทำอาหาร:

  • ตัดลำต้นจากสีน้ำตาล, ล้างใบให้สะอาดและแห้ง
  • สับใบประณีตเอาออกไปด้านข้างและทำแป้ง
  • ตีไข่ใส่จาน เพิ่มเบกกิ้งโซดาและเกลือ ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
  • เพิ่มนมอุ่นและแป้ง
  • ผสมทุกอย่างเพื่อให้ไม่มีก้อน
  • เทแป้งบนแผ่นอบวางไส้ที่ด้านบนของมัน
  • โรยไส้ด้วยน้ำตาล
  • กระจายเนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามแนวด้านนอกของเค้ก
  • ความร้อนเตาอบที่ 180 ° C
  • อบเค้กประมาณ 25-30 นาที

Sorrel พายในเตาอบ

มีพายมากมายที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว เราให้คุณเปิดวงกลมกับไส้ที่น่าสนใจมาก ตุนผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

  • แป้งสาลี - 130 กรัม
  • ไข่ - 2 ชิ้น
  • ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
  • เนยแข็งขูด - 250 กรัม
  • แฮม - 150 กรัม
  • สีน้ำตาลสด - 200 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
  • เกลือ - 0.5 ช้อนชา
เค้กด่วน

กระบวนการทำอาหาร:

  • ตีไข่ในชามด้วยครีมเปรี้ยวน้ำมันพืชเกลือและโซดาทำขนมปังเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  • เพิ่มแป้งที่ร่อนลงไปในส่วนผสมที่เกิดขึ้นในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง
  • ในนาทีสุดท้ายเพิ่มชีสขูดใบสีน้ำตาลและแฮม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  • อัดจาระบีที่แผ่นอบด้วยมาการีนครีม เทแป้ง เตาอบความร้อนถึง 175-185 ° C
  • นำเข้าอบประมาณ 25 นาที

เค้กสีน้ำตาลหวาน

เค้กที่อัดแน่นด้วยซอร์เรลแยมและขนมชอร์ตคัสต์เตรียมง่ายมาก แต่คุณต้องอบมันในหม้อหุงช้า สำหรับการปรุงอาหารใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • ครีมมาการีน - 200 กรัม
  • น้ำตาล - 150 กรัม
  • เกลือ
  • โซดา - 1 ช้อนชา
  • Kefir หรือนมอบหมัก - 100 กรัม
  • แป้ง - ประมาณ 2.5 ช้อนโต๊ะ
  • สีน้ำตาล - 1 ลำแสง
  • ติดขัดใด ๆ ที่คุณเลือก - 6 ช้อนโต๊ะล
  • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (คุณใส่ในไส้)
เค้กสีน้ำตาลหวาน

กระบวนการทำอาหาร:

  • นวดแป้ง บดมาการีนชนิดอ่อนใส่ในภาชนะ
  • เพิ่ม kefir หรือนมอบหมักโซดาน้ำตาลและเกลือลงในเนยเทียม ต้องแน่ใจว่าได้ดับโซดาอบแล้ว ผสมส่วนประกอบเหล่านี้เข้าด้วยกัน
  • เพิ่มแป้งลงในฐานแป้งเพื่อให้แป้งนิ่ม
  • ห่อแป้งที่เกิดขึ้นในฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
  • หล่อลื่นชาม multicooker อย่างดี
  • บดแป้งแบ่งเป็น 2 ส่วน คนที่มีขนาดใหญ่กว่าครอบคลุมด้านล่างของจาน
  • แปรงแป้งด้วยแยมใด ๆ
  • ล้างสีน้ำตาลแห้งบด ใส่แป้ง
  • ยืดชิ้นส่วนที่สองของแป้งและปิดด้วยไส้
  • ทำบาดแผลเล็กน้อยที่ด้านบนของวงกลมและตั้งค่าวงกลมเพื่อทำอาหาร
  • ตั้งฟังก์ชั่น "อบ" และอบเค้กเป็นเวลา 30 นาที

สีน้ำตาลและพายชีส

ถ้าคุณชอบชีสแพะคุณก็จะชอบพายแบบนี้แน่นอน สำหรับเขาซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

  • แป้งยีสต์ (ควรเก็บไว้, พัฟ) - 1 แพ็ค
  • สีน้ำตาลบริสุทธิ์ - 250 กรัม
  • ชีสแพะ - 150 กรัม
  • ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
สีน้ำตาลและพายชีส

กระบวนการทำอาหาร:

  • ละลายแป้งสำเร็จรูปตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
  • ล้างสีน้ำตาลทิ้งไว้ให้ดีตัดลำต้นให้แห้งหั่นให้ละเอียดแล้วใส่ชีสลงไป
  • แผ่ออกครึ่งหนึ่งของแป้งวางบนรา ใส่สีน้ำตาลบนบรรจุ
  • คลี่แป้งที่เหลือออกแล้วปิดด้วยแป้งสีน้ำตาลและบีบขอบ
  • เพื่อให้เปลือกที่สวยงามจาระบีเค้กด้วยไข่แดง นอกจากนี้ในบางสถานที่ให้ตัดเค้กเล็กน้อย
  • ผสมเค้กในเตาอบประมาณ 30 นาที อบ
  • 10 นาทีแรก อบที่ 200 ° C. จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 ° C และอบอีก 10 นาที

พายกับคอทเทจชีสและสีน้ำตาล

คุณจะชอบเค้กนี้แน่นอนคุณเป็นแฟนของลูกพรุน ดังนั้นคุณจำเป็นต้องใช้:

  • คอทเทจชีส - 250 กรัม
  • kefir ไขมันต่ำ - 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
  • น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - 65 กรัม
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
  • สีน้ำตาล - 1 ลำแสง
  • ชีส - 70 กรัม
  • ลูกพรุน - 70 กรัม
  • ถั่ว (เพื่อลิ้มรส)
พายกับคอทเทจชีสและสีน้ำตาล

กระบวนการทำอาหาร:

  • ตีน้ำตาลกับไข่ เท kefir กับพวกเขาและใส่ชีสกระท่อม ปั่นต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  • เพิ่มเบกกิ้งโซดา ยังใส่น้ำมันพืชแป้งและคลุกแป้งไม่หนามาก
  • ล้างสีน้ำตาลและลูกพรุน ตัดส่วนผสมเป็นชิ้น ๆ ตะแกรงชีสสับถั่ว เทส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในแป้ง
  • ใส่แป้งที่ได้ลงในพิมพ์แล้วอบเค้กประมาณ 20 นาที ที่ 180 ° C

พายกับสีน้ำตาลและไข่

เค้กนี้เป็นเหมือนคุกกี้มากขึ้นคุณจะสามารถปรุงอาหารได้หากแขกมาพบคุณโดยไม่คาดคิด ตุนส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
  • มาการีน - 200 กรัม
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลวานิลลา
  • โซดาอาหาร - 0.5 ช้อนชา
  • สีน้ำตาล - 200 กรัม
  • แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
  • น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
พายด้วยสีน้ำตาลและไข่

บรรจุ:

  • ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด
  • ล้างสีน้ำตาลแห้งและสับละเอียด
  • ใส่น้ำตาลลงไปในไส้

กระบวนการทำอาหาร:

  • ใช้ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งและนวด
  • แยกส่วนที่สามของแป้งของคุณใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 25 นาที
  • แผ่ออกแป้งวางบนแผ่นอบและทำด้านเล็ก ๆ
  • ใส่ไส้แป้ง
  • ตะแกรงแป้งจากตู้เย็นและตั้งค่าด้วยการอบเป็นเวลา 35 นาที

Sorrel Patties: สูตรยีสต์

จากแป้งยีสต์คุณสามารถปรุงพายหลากหลาย แต่คุณอาจไม่เคยลองนักหนาอัดแน่นไปด้วยสีน้ำตาล เพื่อเตรียมความพร้อมใช้:

  • แป้ง - 350 กรัม
  • เซรั่ม - 200 กรัม
  • น้ำตาล - 4 ช้อนชา
  • เกลือ
  • ยีสต์ - 35 กรัม
  • เนย - 75 กรัม
  • มันคุ - 75 กรัม
  • ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
  • สีน้ำตาล - 1 ลำแสง
สีน้ำตาลพาย

กระบวนการทำอาหาร:

  • เติมยีสต์ในซีรั่มที่อุ่นเล็กน้อย ใส่น้ำตาลลงไปเล็กน้อยปริมาณแป้ง ใส่องค์ประกอบที่เกิดขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนกว่าจะมี "หมวก" จะเกิดขึ้น
  • เทแป้งที่เกิดขึ้นลงในแป้ง เพิ่มเกลือด้วย semolina และเนย (ทำให้นิ่มล่วงหน้า)
  • นวดแป้งไม่ยืดหยุ่น ใส่ในชามปิดด้วยกระดาษฟอยล์และทำความสะอาดสักพักเพื่อให้แป้งของคุณขึ้นมา
  • ขูดชีส ตัดสีน้ำตาลทอดในกระทะด้วยเนย
  • แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนต่าง ๆ อันที่ใหญ่กว่าม้วนเป็นวงกลม
  • ใส่ชีสขูดไว้บนแป้ง
  • แผ่แป้งที่เหลือออกแล้วใส่น้ำตาลลงไป โอนไปยังชั้นของแป้งขนาดใหญ่และม้วนทั้งสองชั้นเป็นม้วน
  • ตัดม้วนที่เกิดขึ้นเป็นชิ้น 2 ซม. คุณจะได้รับขนมปังขนาดเล็ก วางมันลงบนกระดาษรองอบเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
  • ทันทีที่ขนมปังขึ้นมาโรยด้วยชีสแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที สำหรับการอบ

พายสีน้ำตาลหวานทอด

คุณต้องการรักษาตัวเองและครอบครัวด้วยพายแสนอร่อยหรือไม่? จากนั้นเตรียมสูตรของเราเพราะมันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเตรียมเพียง ในการทำพายคุณต้องตุน:

  • แป้งร่อน - 400 กรัม
  • Kefir 2.5% - 250 มล
  • เนย - 40 กรัม
  • ผงฟู - 5 กรัม
  • ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
  • น้ำตาล - 30 กรัม
  • เกลือ - เหน็บแนม
  • น้ำมันพืช
  • สีน้ำตาล - 130 กรัม
  • น้ำตาล - 130 กรัม
สีน้ำตาลผัดพาย

กระบวนการทำอาหาร:

  • ใน kefir เพิ่มน้ำตาลด้วยเกลือ, ผงฟู, เนยละลาย, ไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  • เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมเหล่านี้เพื่อทำแป้งนุ่ม
  • ล้างสีน้ำตาล ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มน้ำตาล
  • แผ่แป้งออก ทำเค้กเล็ก ๆ และใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละ
  • ทำให้พายตาบอดด้วยวิธีนี้และทอดในกระทะทั้งสองด้านจนสุก

พัฟสีน้ำตาลหวาน

ผักชนิดหนึ่งเป็นพืชที่มีประโยชน์ที่มักจะเพิ่มการปรุงอาหาร ทำให้พัฟครอบครัวของคุณเต็มไปด้วยสีน้ำตาลอมแดงกับผักชนิดหนึ่ง ส่วนผสมจะช่วยให้คุณเตรียมพัฟดังกล่าว:

  • แป้งพัฟ (เสร็จแล้ว) - 0.5 กก
  • สีน้ำตาล - 1 ลำแสง
  • เนย - 2 ช้อนโต๊ะล
  • น้ำตาลทรายแดง (คุณสามารถแทนที่แบบง่าย) - 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง - 1 ชิ้น
  • น้ำผึ้งธรรมชาติ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวเลมอน
พัฟสีน้ำตาลหวาน

กระบวนการทำอาหาร:

  • สีน้ำตาลบดทอดในเนย
  • แผ่แป้งออก แบ่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 8 อัน
  • เทแคร็กเกอร์และความเอร็ดอร่อยที่ขอบชิ้นเดียว เติมด้วยน้ำตาลและน้ำตาล
  • หล่อลื่นขอบแป้งด้วยน้ำพับครึ่งและกดขอบด้วยส้อม ดังนั้นทำกับแป้งแต่ละชิ้น
  • หล่อลื่นพัฟด้วยไข่แดงและน้ำผึ้ง
  • วาง 180 ° C ในเตาอบและอบพัฟเป็นเวลา 25 นาที

เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับสูตรของเรา!

ดูวิดีโอ: แปงพายชน วธทำแปงพายชน Puff Pastry l ครวปามารายห (พฤศจิกายน 2019).

Loading...